Mobiel met een handicap

[patje]

Gratin van ui en bloemkool

Ingredi?nten
1 bloemkool
3 uien
100 gr boter
2 eetlepels bloem
3dl kipbouillon
1dl room
50g paneermeel
Peper en zout

Bereidingswijze
Reinig de bloemkool en pluk ze in roosjes en zet dit 8 min op 750 watt.
Bak de roosjes in de helft van de boter tot ze een bruin tintje krijgen
Hak de uien fijn en bak deze ook tot ze glazig worden
Bestrooi met de bloem en voeg al roerend de bouillon toe
Breng op smaak met peper en zout
Laat 2 min garen
Voeg de room toe
Laat dikken tot een romige ajuinsaus
Schik de bloemkoolroosjes in een ultraplus en overgiet met de ajuinsaus
Wat paneermeel erover en 15 min in een voorverwarmde oven van 200 graden

Benodigdheden
Chefs snijplank
Groentemes
Klopper
Quick chef
Ultra plus