Chillipepers.nl

[Sol]

Omdat ik de ruimte nodig heb voor de nieuwe oogst, heb ik m'n fermentatie vaten leeg gemaakt en verwerkt naar saus.
En hier is dan mijn nieuwe super hot saus van de Nagabrain Chocolate. De grand cru onder de super hot sauzen wat mij betreft. Smeulend, verterend heet en geweldig van smaak. Het duurt een tijdje voor hij aanzwelt naar inferno niveau.

Verder heb ik ook nog 4 flesjes tabasco kunnen maken

[Sol]

De laatste rijpe Georgia Black pepers hangen aan de planten:



Er hangen ook nog zat groene pepers aan de plant. Het seizoen is te kort van de Georgia Blacks.

Dit wordt waarschijnlijk een van de laatste oogsten van dit jaar.

Nog een aardig stel Nagabrain Chocolates zijn afgerijpt en ik heb er nog een paar Sweet Bites tussen zitten, die niet erg rijp zijn. Wat zal ik daar nog mee kunnen doen, nu mijn ferment al gestart is?

Van mijn Nagabrain Chocolate plant ga ik een Bonchi proberen te maken. Dan kan ik hem stekken voor exact dezelfde plant eigenschappen in komende jaren. Zo heb ik ook nog een al 9 of 10 jaar oude Trinidad Scorpion Butch T groeien, maar die gaat plaats maken voor de Nagabrain als hij wil aanslaan.

[Sol]

Na deze knalgoede herfstweek verwacht ik geen temperaturen boven de 15 graden meer. Alle pepers worden vandaag gerooid.

[Sol]

Merry X-mas and a happy New Year!

[detafelvanjan]