esmakole

[anna_c_l]

Makronen met Parmezaanse Kaas

Ingrediënten:
voor 10 makronen

1 eiwit
80 gr. geraspte Parmezaanse kaas
20 gr. paneermeel
komkommer met schil
droge salami
peper

Bereiding:

oven voorverwarmen op 150 gr. C.
eiwit stijfkloppen
voorzichtig paneermeel en Parmezaanse kaas doorheen spatelen tot het een homogene massa is
bakplaat met bakpapier bekleden en schep er met een theelepel kleine hoopjes beslag op
de hoopjes een beetje afplatten met de bolle kant van een lepel
10 min. in de oven bakken en af laten koelen op een rooster
komkommer en salami in plakjes snijden van ca. 1 cm.
op ieder plakje komkommer een makroontje leggen, daarop een plakje salami en tot slot wat peper erover strooien.

Parmezaanse kaas is ook door oude Goudse kaas te vervangen en de salami door schijfjes augurk.

Bron: Niet alweer een broodje tonijn