esmakole

[Jeanne]

Pina Colade IJs

Ingredienten:

4 blikjes cocos cream (+ cocoswater)
3 cups ananas (+ om te garneren)
1/4 cc malibu rum
Geroosterde cocos (voor te garneren)

Bereiden:

Zet de blikjes kokos cream omgekeerd in de koelkast.
Volgende dag de blikjes omkeren en de creme eruit scheppen en in kom doen
Klop de room met de mixer stijf, zet opzij.
Doe in een blender de ananas, rum en kokoswater van 1 blikje.
Laat dit draaien tot een glad geheel
Schep dit door de stijfgeslagen kokosroom
Bekleed een langwerpig bakblik met plastig huishoudfolie.
Doe hier het room ananas mengsel in
Verdeel er nog stukjes ananas over en strooi er de geroosterde cocossnippers over
Laat zeker 4 uur in de vriezer staan tot het ijs stevig is.

Hier onder filmpje hoe je het maakt

https://youtu.be/JMwnkWnZ-8c?si=Nkr9Qr9N5o-vfOyK
_________________