esmakole

[Jeanne]

Kersensaus

Deze kersensaus is makkelijk te maken met een pot kersen i.p.v. vers
Handig buiten het kersenseizoen.
Heerlijk op ijs, pannekoeken, yoghurt
Maar ook lekker bij vlees (eend en roastbeef)


Ingredienten:

1 pot kersen zonder pit
1 1/2 dl rode wijn
een scheutje kersenlikeur (optioneel)
sap van 1/2 citroen
1 eetlepel marmelade
Maizena of aardappelmeel

Bereiden:

Breng de kersen met sap, wijn, citroensap en de marmelade in een pannetje aan de kook.
Bind de saus met het aardappelmeel.
Als je er likeur bij doet kan dat er nu ingeroerd worden
Laat even door pruttelen
Giet de saus in een kommetje
Af laten koelen (steeds even roeren zodat je geen vel erop krijgt)
_________________