esmakole

[Jeanne]

Kip Kerry

Dit is een recept waar je lekker mee kunt expirimenteren.
Doe eens gebakken banaan erbij of vervang de ananas voor perzikken
De kipfilet door drumsticks of kippepootjes
Als side dis een komkommersalade

Ingredienten:

3 kipfilets
Bakje champignons in plakjes
2 zakjes kerrysaus van knorr
blikje kokosmelk (kan vervangen worden door kookroom)
2 kleine blikjes ananasblokjes
rijst

Bereiden:

Snij de kipfilet in reepjes.
Maak in een wok een laag olie dampend
Bak hierin de kipreepjes gaar
Iedere keer een paar...laat ze uitlekken op keukenpapier
Bak de champignons
Maak de kerrysaus zoals het op het pakje staat
(ik gebruik kippenbouillon)
Doe minder vocht (bouillon)bij de pakjes kerrysaus als je de kokosmelk of kookroom gebruikt
Maak de saus op smaak met eigen kruiden (ik vind het nl beetje flauw)
Doe de uitgelekte ananasstukjes erbijen de champignons en de uit gelekte kipfilet...
Kook de rijst
Schep de rijst op borden en doe er een flinke schep saus bij.
_________________