esmakole

[Jeanne]

Krab Cocktail

Ingrediënten voor4 personen

300 gram krabvlees
2 tomaten
enkele blaadjes sla
8 eetlepels cocktailsaus
2 eieren (hardgekookt)

Bereiden

Maak een kruisje in het vel van de tomaten.
Dompel de tomaten een 20-tal seconden onder in kokend water.
Spoel ze onder koud water en verwijder het vel.
Snij elke tomaat in plakjes.
Spoel de sla en snij in reepjes.

Leg de sla op de bodem van 4 glazen.
Laat het krabvlees goed uitlekken en pluk het uit elkaar.
Verdeel het over de sla.
Snij de hardgekookte eieren in kwartjes.
Leg in elk glas 2 kwartjes.

Verdeel de plakjes tomaat over de glazen en werk af met cocktailsaus.
_________________