esmakole

[anna_c_l]

Geitenkaas met Abrikozen
Nagerecht voor 6 personen.
Bevat per portie: 300 kcal, 14 g eiwit, 23 g vet, 9 g koolhydraten

Ingrediënten

6 gedroogde abrikozen, in stukjes
3 eetlepels abrikozenjam
6 plakken zachte geitenkaas van ca. 1 cm dik
1 zakje geschaafde amandelen
50 g veldsla

Bereiden

Meng de abrikozenstukjes door de jam.
Leg de plakken geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het abrikozenmengsel erover uit.
Strooi de amandelen erover.
Schuif de bakplaat ca. 10 cm onder een hete grill en laat in ca. 2 minuten de kaas iets smelten en de amandelen goudbruin kleuren.
Schep de gegratineerde geitenkaas op het midden van zes bordjes en verdeel de veldsla er omheen.

Bron: Iens recepten