esmakole

[Jeanne]

Aardbeien Bluf

Iedereen weet wel zo`n beetje wat Haagse Bluf is.
Het toetje van opgeklopt schuim, wat heel wat lijkt
maar in werkelijkheid meer lucht bevat.
Deze bluf is met aardbeien gemaakt.....
Dat moet toch wel lekker wezen.

Ingredienten:

450 gram aardbeien
3 eiwitten
150 gram suiker
Blaadjes munt

Bereiden:

Klop de eiwitten in een kom stijf
Voeg in gedeeltes langzaam de suiker toe
Klop tot een glanzend geheel
Doe de aardbeien erbij (laat wat over om te garneren)
Klop de aardbeien door het schuim tot ze helemaal zijn opgenomen en fijn zijn geklopt
Doe de bluf in schaaltjes of mooie glaasjes
Versier met muntblaadje en de overgebleven aardbeien

Bron:Where is my Spoon
_________________