esmakole

[anna_c_l]

Tonijntaart met geitenkaas ( 4 pers )

Ingrediënten:

2 blikjes croissantdeeg
olie
2 el peterselie
750 gram uien in ringen
2 teentjes knoflook
2 blikjes tonijn in olie,
3 eieren
1 dl melk of room
zout, peper
100 gram in stukjes gesneden jonge geitenkaas, of honing/klaver, of rucolakaas.

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 graden.
Deeg uitrollen tot een grote ronde lap ( ong. 34 cm. doorsnee ) en in de vorm doen ( ong. 24 cm ).
Knoflook uitpersen en samen met ui in olie bakken.
Peterselie en tonijn erdoor scheppen.
Eieren, melk, zout, peper en kaas door elkaar roeren.
Mengsel over de vulling scheppen.
Taart in de oven ong. 40 min. goudbruin bakken.

Bron: Geitenkaasboerderij De Wolf