esmakole

[anna_c_l]

Lasagne in één Pan

Ingrediënten

1,5 blikje gepelde tomaten
3 tenen knoflook
scheut olijfolie
zout en peper
1 eigeel
bakje ricotta
lasagne bladen
1 bol mozzarella, in stukjes
1 kopje Parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de tomaten in een keukenmachine en pureer het grof.
Voeg de tomaten samen met de knoflook en olie toe aan een ovenbestendige pan en breng aan de kook.
Laat het 15 minuten op een laag vuurtje pruttelen.
Mix intussen de eigelen, ricotta en zout en peper in een aparte kom.
Giet de tomatensaus vervolgens in een hittebestendige kom tot er nog een flinke soeplepel in de pan overblijft.
Bedek de laag met lasagne bladen en verspreid de helft van het ricotta mengsel over de schaal.
Wissel dan weer af met de pasta, de tomatensaus, nog een laag lasagne bladen en dan de resterende ricotta.
Maak het af met een laag pasta, tomatensaus en een topping van mozzarella en Parmezaan.

Bak de schotel binnen een half uurtje goudbruin en geniet van je eenpansgerecht.

Bron: Delicious