esmakole

[anna_c_l]

Macaroni met Gebakken Salami, Paprika, Prei en Tapenade

Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten
voor 4 pers.

300 gram macaroni
2 eetlepels olijfolie
200 gram salami, in blokjes
500 gram prei, in ringen
1 rode paprika, in blokjes
2 eetlepels olijventapenade (potje)

Bereiden

Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat de pasta uitlekken in een vergiet.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de salami zachtjes 1 minuut.
Schep de prei en paprika erdoor en roerbak alles ca. 3 minuten.
Schep de tapenade door het gerecht en warm alles goed door.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de pasta over vier borden.
Schep het salami-groentemengsel erop.

Lekker met rucolasalade met tomaat.

Bron: Kook ook - Pasta & pizza van diverse auteurs. Inmerc.