esmakole

[anna_c_l]

Roergebakken Witlof met Krieltjes en Rookvlees

Ingredienten voor 4 pers.

2 eetlepels olijfolie
450 g voorgekookte krieltjes
750 g witlof, in repen
1 theelepel tijm
100 ml kookroom (8% vet)
2 hardgekookte eieren, in stukjes
150 g rookvlees, in plakjes

Bereiden

Verhit de olie in een wok en bak de krielaardappeltjes op matig vuur 2 minuten.
Doe het witlof met de tijm in de wok en roerbak tot de krieltjes gaar zijn.
Giet de kookroom erbij en voeg naar smaak zout en peper toe.
Verhit nog 1 minuut, schep de eieren en het rookvlees erdoor en serveer direct.

Bevat per portie: 310 kcal, 17 g eiwit, 17 g vet, 24 g koolhydraten

Bereidingstijd: 20 min.

Bron: Kook ook - Licht van diverse auteurs. © Inmerc