esmakole

[anna_c_l]

Gegrilde Sardines met Olijfolie en Zeezout
5 min. voorbereiden
10 min .bereiden
30 min. wachten

Ingrediënten
voor 4 pers.

12 schoongemaakte, geschubde sardines
200 g grof zeezout
voor de marinade
1 citroen
4 eetlepels olijfolie
1 takje verse rozemarijn
2 snufjes fleur de sel
versgemalen peper

Voorbereiden

Pers de citroen uit.
Meng alle ingredienten voor de marinade.
Doe de sardines in de marinade en draai ze er een paar keer in om.
Dek af met plasticfolie en laat de sardines 30 minuten marineren in de koelkast.

Bereiden

Verhit de grillplaat voor.
Strooi het grove zeezout uit over de grillplaat zodra die goed heet is.
Leg de sardines op het bedje zeezout en laat ze 2 minuten bakken voor je ze met de marinade besprenkelt.
Laat de sardines nog een paar minuten bakken en dien ze dan meteen op.

Bron: Grillen a la plancha van Sandra Mahut