esmakole

[Jeanne]

Gourmet

Allemaal een pannetje.....en kook of bak wat je zelf wilt eten...
Dat is het leuke van gourmetten....
De tafel gezellig gedekt,
Schaaltjes met allerlei soorten vlees, vis, groente
Lekkere sausjes...knapperig stokbrood en goed gezelschap....
Ik gebruik met Gourmetten ook altijd mijn fondu borden



Als je zelf een schotel wilt samenstellen dan kun je kiezen uit de volgende vleessoorten:
Kip: Filet,levertjes,gehakt
Varkensvlees: filet, lapjes, gehakt, varkensreepjes, worstjes, minislavink, schnitzel.
Rundvlees: biefstuk, gehakt, vleesreepjes.
Kalfsvlees: frincandeau, lapjes, oester, schnitzel, gehakt, worstjes.
Lamsvlees: koteletjes, filet, reepjes, gehakt, worstjes

Ook vis behoort tot de mogelijkheden.
Je kunt op het gourmetstel alle soorten vis bereiden.
Garnalen,mosselen,zalm



Aardappelen, groenten en fruit zijn belangrijke onderdelen voor een geslaagd gourmet avondje.
Hier zijn enige mogelijkheden
Champignons, in plakjes
Ui, gesnipperd of in ringen
Aubergines, in dobbelsteentjes
Courgette, in halve maantjes
Tomaat, in dobbelsteentjes
Bleekselderij, in plakjes
Worteltjes, in plakjes (liefst even voorkoken)
Aardappelschijfjes
Komkommer, in plakjes
Perzik of Nectarine, in schijfjes
Aardbeien, gehalveerd
Partjes appel (sprenkel er wat citroensap over om bruinkleuren te voorkomen)
Partjes peer (sprenkel er wat citroensap over om bruinkleuren te voorkomen)
Taugé
Tuinkers



Bij het gourmetten maak je gebruik van een aantal bijgerechten.
Gangbaar is om de gourmet te serveren met stokbrood en kruidenboter.
Maar, er is nog veel meer.
Je kunt gourmet ook serveren met een aardappelsalade

Stokbrood (al dan niet met kruidenboter)
Soep
Groene salades
Aardappelsalades
Gepofte aardappelen



En dan nog allerlei lekkere sausjes
Of zelf gemaakt of kant en klaar gekocht

Maak jezelf een keuze uit vlees, vis en dergelijke....
Maak dan een lijstje als je boodschappen gaat doen
Zo kom je niet voor verrassingen te staan en ligt het stokbrood nog bij de bakker in plaats bij jou op tafel....

Voor vleesgerechtjes die je kunt maken voor de gourmet,
Zoals kleine hamburgertjes, worstjes en sausjes.
_________________