Gilde der Kaasmakers

doris · Antwoorden: 6 Bekeken: **7091**

Hoi Jeroen,

Mijn kaas heeft geen scheuren of gaten, maar is echt een baksteen. Wanneer hij doormidden is gesneden is hij binnen een kwartier volledig uitgedroogd.
Ik vind het idee van zo'n opbergb ...

doris · Antwoorden: 6 Bekeken: **7091**

Sorry voor mijn late reactie, want ik was in het buitenland.

Ik ga het zeker proberen met minder pekel. Ik heb nu 3 kaasjes gemaakt maar die zijn zo zout als brem. Eenmaal doorgesneden krijgen ze ...

doris · Antwoorden: 6 Bekeken: **7091**

Ik probeer hier nog 1 maal een reactie van iemand te krijgen. Ik heb foto's opgestuurd van de door mij gemaakte kaasjes.
Ze zien er leuk uit, maar zijn zooooo zout.
Moet ik het zout in het pekelbad ...

doris · Antwoorden: 0 Bekeken: **3197**

Hier de foto's van mijn eerste kaasjes. De 1e is een 'gewoon'kaasje en de 2e met kummel.
Het peterseliekaasje heeft nu aan 1 kant de eerste laag coating gekregen.

Ik vind de standaard stickers een ...

doris · Antwoorden: 3 Bekeken: **6796**

Ik heb nu ook mijn eerste kaasje gemaakt. Zien er redelijk goed uit, maar ik heb moeite met de coating. Ik heb een bus anti-bacteriële coating waarmee ik de kaas 1 a 2 keer mee moet insmeren. Ik krij ...

doris · Antwoorden: 5 Bekeken: **5552**

Misschien een domme vraag: kan je wei hergebruiken? Ik heb het steeds afgegoten.

doris · Antwoorden: 8 Bekeken: **13309**

Joop,

heb jij die kaaspers gekocht (en zo ja waar) of heb je die zelf gemaakt?

doris · Antwoorden: 0 Bekeken: **3474**

Ik was even te snel met het vragen naar leveranciers. Ik heb er één gevonden: levenvanhetland.nl