Gilde der Kaasmakers

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4477**

volgens de "american way"
het ging prima heb hem alleen wat langer in de magnetron gedaan en toen werdt het lekker zacht (en weer snel hard dus ik heb een gekke onderkant maar die zag je ni ...

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4477**

hier ist ie dan, mijn eerste mozarella 2e poging met wat minder citroenzuur Wink

.
ik heb 2 liter volle melk gebruikt en heb 2 bollen!

http://i130.photobucket.com/albums/p249/heusie/mozzarella ...

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4482**

en bedankt hoor, daar ging mn 2 liter melk Wink

ik had de goede soort melk hoor, zover was ik al!

morgen maar een nieuwe poging

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4482**

vraagje:
klopt die 2 eetlepels citroenzuur, lijkt zoveel???
blijven jullie die 15 minuten nadat de wei erin is gegaan verwarmen???
het zit nu al een half uur in de pan en is nog steeds geen joghurt ...

hagga · Antwoorden: 4 Bekeken: **6230**

Als de startcultuur in ml wordt gegeven kun je het eventueel vervangen voor 2 keer de hoeveelheid karnemelk.

dat is handig om te weten!
dank je wel!

hagga · Antwoorden: 4 Bekeken: **6230**

hier staan een aantal recepten voor het maken van verschillende kaasjes kaas. ik ben er nog niet helemaal uit wat, wat is (want wat is nou weer thermophilic culture, ik denk kleine beestjes maar daar ...

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4393**

mooi!

hagga · Antwoorden: 4 Bekeken: **5225**

prachtig!!!

hagga · Antwoorden: 3 Bekeken: **4316**

ooh, mag nu pas vertellen dat mijn man van de week een mislukte geiten mozzarella kaasje heeft gemaakt. hij had het recept van instructables.com maar ik denk dat ie een beetje te lang de magnetron geb ...

hagga · Antwoorden: 8 Bekeken: **7536**

ziet er erg professioneel uit zeg!!!!
ik kan niet wachten!!!!!!!