Gilde der Kaasmakers

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Je bent niet de enige die het eens zou willen proberen. Ik denk dat ik iets nieuws ontdekt heb! stuur me een e-mail, als de zeesla weer wat wil groeien kan ik je wat gedroogde zeesla toesturen. Dan ma ...

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Daar is ie dan. ik kon echt niet langer wachten. Nu drie weken en twee dagen uit. De eerste zeeslakaas. Smaakt voortreffelijk, het zilte en kruidige van de zeesla combineert prima met jonge kaas
htt ...

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Nu twee weken oud, lijkt me nog war jong. nog twee weken wachten.

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Kijk eens hoe mooi ze er bij liggen, mijn zeewierkazen!
http://www.mijnalbum.nl/Grotefoto-N363YNKY.jpg

nilskoster · Antwoorden: 81 Bekeken: **42125**

Ik krijg op mijn kaas met provencaalse kaas een donkere plek. Ik denk dat dit door het liggen komt. Wel regelmatig gekeerd. netjres in de coating gezet. Kan het zijn dat jij nog niet helemaal goed dro ...

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Randjes wegsnijden dat probeer ik wel, maar waarschijnlijk ben ik daar nog wat te voorzichtig mee. gaat trouwens wel steeds beter

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Daar zijn ze dan: de eerste twee zeewier kaasjes. Bij het weken van de kruiden kreeg ik spontaan spijt, wat een geur!! terwijl gedroogde zeesla in andere gerechten een heerlijk kruidige smaak geeft. D ...

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

http://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-HYREIN3P.jpg

hebbes!! BBCode vinkje weghalen.

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

wat doe ik fout?? hij pakt het gewoon niet als zijnde afbeelding.

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Als ik de afbeelding url tussen de http://www.mijnalbum.nl/GroteFoto-HYREIN3P.jpg[/img]

nilskoster · Antwoorden: 81 Bekeken: **42125**

Mijn eerste brandnetelkaas. Nu vier weken oud, smaakt prima zoals brandnetelkaas hoort te smaken. Het persen moet denk ik nog wat verbeterd worden.[/img]

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Ik doe het precies zoals het moet, ik krijg het echter nog niet voor elkaar om foto's te plaatsen. geen idee wat er mis gaat

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

kruiden aan het blancheren/ weken. Dit geeft op z'n minst een stevige geur!!
ruikt heel sterkt naar zeelucht en schelpdieren. Maar dat was wel te verwachten. Begin nu toch mijn twijfels te krijgen.. ...

nilskoster · Antwoorden: 27 Bekeken: **16799**

Net bij mijn 'sister in crime' gedroogde zeesla gehaald. Oogst van vorig jaar. Door de kou wil het nu nog voor geen meter groeien. Komend zomer ga ik zelf oogsten en kan ik verschillende wieren door e ...

nilskoster · Antwoorden: 15 Bekeken: **14607**

Ook ik kon het niet laten om twee kadova vormen te kopen. Met mijn oude vormen pers ik de kazen eerst een half uur op 1/2 gewicht en dan 3,5 uur op heel gewicht (zoals in het boekje) ik draai ze na he ...