Gilde der Kaasmakers

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Ik maak heel graag verschillende dingen.
Zo hebben we dit jaar voor het eerst van onze druiven wijn gemaakt, daar ben je wel even zoet mee maar ik ben heel benieuwd wat er in augustus uit die flessen komt.

Zo maak ik ook likeuren.

300ml wodka
100ml suikersiroop ( 50ml suiker oplossen met 50 ml water)

in een weckpot met beugel aanvullen met vers fruit naar keuze.
Ik neem zelf altijd overrijp fruit.

Zo heb ik een peren, ananas, nectarine, citroen en kiwilikeur gemaakt.

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

o en die advocaat uit mijn avatar maak ik ook zelf van eigen eieren.

gerda,

kan je het recept van de advokaat eens doorgeven

mvg

raf

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Ja hoor komt ie:

10 a 12 eierdooiers
100 gram suiker
300ml wodka
eventueel een beetje schraapsel van een vanillestokje of een zakje vanillesuiker na smaak.

Klop de eierdooiers met de suiker (en evt. vanille) op en plaats de schaal aubain marie in water wat beslist niet boven de 70 graden komt.

Voeg kloppend de wodka langzaam toe en blijf kloppen tot je een vla krijgt waar je met de garde strepen in kan trekken.

Giet de advocaat in een pot en laat afkoelen. In de koelkast kun je de advocaat weken bewaren.