Gilde der Kaasmakers

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Vandaag gezellig met een groepje dames van ons Duitsland forum een meeting gehad. Als bezigheid hier kaasjes gemaakt. We hadden duidelijk super melk , veel wrongel. Oogst:
1 kilo brandnetel
3 mooie ponds kaasjes fenegriek
1 ponds ui/peper
1 ponds goudse
van 30 liter melk.

was een evenement maar of hij hier goed staat?

Gerda, was het een workshop?

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Ach wat je een workshop wilt noemen, Vera en ik hebben de dames zo goed mogelijk uitgelegd hoe men kaas maakt. En voor een paar beginnelingen zagen de kaasjes er super uit. Meestal zoeken we iets om te doen tijdens zon dag dat we elkaar weer zien, en tijdens een telefoongesprek kwamen Vera en ik op dit idee.
Van de winter word het een taart cursus in Kleef.

Geregistreerd op: 21 Apr 2013 Berichten: 67

Niet te geringschattend erover doen Gerda. Ik heb enorm veel geleerd van je gisteren. Als mijn brandnetelkaas uit de pekel is straks zal ik hem even showen. Mijn 1e kilokaas van rauwe melk..... Ik ben er reuze trots op.
En verder was het zoals gewoonlijk beregezellig.

Geregistreerd op: 21 Apr 2013 Berichten: 67

Daar is mijn eerst kilokaas - 1200 gram!! - Brandnetel.

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

Mooi heel mooi, jammer dat we hem niet de 6 uur konden laten rechten in de vorm maar evengoed een mooi kaasje, en ik ben best benieuwd naar de smaak geloof dat ik die nog niet heb gegeten.

Hmm! Lekker! Wink