Gilde der Kaasmakers

4 kruidnagels
4 theelepels kaneel
4 theelepels anijszaad
40 korianderzaadjes
200g donkerbruine kandijsuiker
75 cl alcohol 40% of Wodka
1 g citroenzuur

Maal de kruiden, laat ze een week macereren.
Filteren door een koffiefilter.
Maak apart suikersiroop van de suiker en het citroenzuur met zo weinig mogelijk water.
Na afkoelen bij de likeur voegen.
6 weken laten rijpen.

Na een donkere regendag en hard werken 's avonds om 22.30u in de zetel zitten en proeven en nog eens en nog eens.... Wink

Geregistreerd op: 12 Apr 2013 Berichten: 349 Woonplaats: Geeste Duitsland

mmmm....heerlijk, na een fikse wandeling op een koude dag, voor de open haard, met koude vingers en rode oren. Een warme kop koffie en zon lekker likeurtje ernaast.

Ja deze is echt wel hartverwarmend. Exclamation

Geregistreerd op: 21 Apr 2013 Berichten: 67

Deze likeur lijkt sterk op een kruidenlikeur die ik van de winter gemaakt heb. Alleen in plaats van kruidnagel jeneverbessen erin.

Ook een aanrader voor in de winter cacao - amandel likeur. Het recept zal ik eens opzoeken.