Gilde der Kaasmakers

Geregistreerd op: 11 Apr 2009 Berichten: 11 Woonplaats: Nijeveen

Lijkt me een vernuftig ding!
Eerst verhuizen, dan wat verder experimenteren en sparen voor zo'n kaaspers. Smile

Geregistreerd op: 12 Apr 2009 Berichten: 11 Woonplaats: Bad Bentheim

Ziet er handig uit.

Ik vind het gewicht ook slim bedacht. Voer je door meer water meer druk uit?

Geregistreerd op: 05 Apr 2009 Berichten: 45

Joop,

heb jij die kaaspers gekocht (en zo ja waar) of heb je die zelf gemaakt?

Geregistreerd op: 05 Apr 2009 Berichten: 45

Ik heb hem gekocht. Als je bij "Vrijmarkt" kijkt vind je wel een aantal leveranciers.
Een vriendin van mij heeft er zelf één gemaakt en die werkt net zo goed!

Geregistreerd op: 16 Dec 2012 Berichten: 3 Woonplaats: (B) Jabbeke

ik heb hier nog een paar van die zelfgemaakte persjes staan
als je het gewicht of de druk op de kaas wil opvoeren kan je er ook een emmertje aanhangen ...

Geregistreerd op: 24 Nov 2012 Berichten: 26

Beste kaasliefhebbers,

Kan iemand mij vertellen hoe ik mijn pers (zelfde als op foto) het beste kan gebruiken?
Ik ben van plan een kaas van ong. 1kg te maken. Hoeveel gewicht moet ik dan aan de 'hendel' van de pers hangen en hoe lang? Moet ik het gewicht naar verloop van tijd nog veranderen (zo ja, wanneer en van hoeveel naar hoeveel)?

Ik heb op dit forum al wel het e.e.a zien staan over het persen van de kaas maar het is me nog niet helemaal duidelijk geworden. Vandaar dit bericht.

Bedankt alvast!

Update: nog geen kaas gemaakt. Momenteel spullen aan het inslaan Laughing